Técnica e criatividade
Desenvolva repertório para elaborar pratos e explorar combinações de sabores.
Serviços
Gastronomia
Combine técnica culinária, criatividade e gestão para elaborar pratos, pensar cardápios e compreender a organização do trabalho nos diferentes ambientes do setor gastronômico.
FormaçãoTecnólogoModalidadeEADDuração4 semestres
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Sobre o curso
Gastronomia conecta conhecimentos culinários à gestão de negócios no setor de alimentação. A formação reúne técnicas, criação de pratos e compreensão de situações profissionais.
O curso desenvolve harmonização de sabores, inovação em cardápios e atendimento. Também trabalha organização do tempo e colaboração nas atividades de cozinha.
- Técnicas e criação culinária
- Cardápios e harmonização
- Gestão gastronômica
Essa graduação combina com você?
Criatividade, colaboração e organização são desenvolvidas para trabalhar com técnicas culinárias, atendimento e decisões de gestão no setor gastronômico.
Explore as possibilidadesO que você vai aprender
Conheça alguns dos temas que fazem parte da sua formação.
Cardápios e atendimento
Relacione propostas gastronômicas à experiência de quem recebe o serviço.
Gestão da cozinha
Conheça aspectos de gestão, organização do tempo e trabalho em equipe.
Matriz curricular
Conheça a organização do seu percurso de aprendizagem.
NOVAS POSSIBILIDADES
Conhecimento que abre caminhos
As possibilidades incluem cozinhas profissionais, consultoria gastronômica, gestão de alimentos e bebidas e organização de eventos gastronômicos. A formação também trabalha atendimento, organização do tempo e colaboração em equipe.
Cozinha e consultoria
Possibilidades profissionais como chef e consultor na área gastronômica.
Alimentos e bebidas
Campo relacionado à gestão de operações do setor de alimentação.
Eventos gastronômicos
Atuação relacionada a eventos e serviços de alimentação, como catering.
SEU FUTURO, SEU PRÓXIMO PASSO
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Perguntas Frequentes
Qual é a duração do curso?
A graduação em Gastronomia tem duração de 4 semestres e formação de tecnólogo.
Como solicitar minha bolsa?
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O envio do formulário garante a matrícula?
O formulário registra seu interesse. A equipe informará os documentos, as condições da bolsa e as etapas necessárias para concluir sua matrícula.
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